Denne glutenfri og mælkefri kage, har en helt fantastisk sammensætning af vanille/marcipanbund, frisk blåbærkompot, sød og kraftig lakridssirup, toppet af med en luftig og brændt marengs. Bunden er den samme som jeg bruger i min gluten- og mælkefri stikkelsbærkage, bunden er saftig og lækker, og har en dejlig smag af vanille og marcipan, så hvorfor ikke bruge den til flere forskellige  slags kage? Marengsen på toppen er også en genganger, og dette er den tredje kage på bloggen hvor jeg bruger netop den marengsopskrift.     Bund: Opskriften på vanille/marcipanbunden finder du lige her. Jeg har lavet kagen i en 18 cm springform, derfor har jeg også kun brugt 1/2 opskrift på bunden.   Blåbærkompot: 3 blade husblas 225 g blåbær Sukker…