Kagen her består af en tung og saftig browniebund. Ovenpå er den toppet med en let chokolademousse med kraftig chokoladesmag. For at give den lidt struktur og sødme, har den fået et ordetligt drys vanillebrændte hakkede mandler på toppen. Opskrift: Browniebund: 175 g smør 175 g mørk chokolade 3 æg 1/2 vanillestang 250 g sukker 100 g hvedemel 1/2 tsk salt ∼ Smelt smør og chokolade i en gryde ved lav varme. Pisk æg, sukker og vanille til en luftig æggesnaps. Pisk chokoladesmørret i æggesnapsen lidt af gangen. Bland hvedemel og salt sammen. Vend det forsigtigt i chokolademassen. Hæld dejen i en springform, kun beklædt med bagepapir i bunden. Bag kagen ved 175 grader i ca. 25 minutter. Kagen skal…